11/25/09

Cháo lòng

Mai Thanks Giving. Nè. I am graceful that I am not a turkey. Vậy thôi. Happy Thanks Giving nhá.
Không thèm kể đồ ăn Thanks Giving nha. Ngán tận ..nách rồi. Trời lạnh quá rồi. Vắt tay lên trán mà thèm một, rồi hai , thêm một tô nữa... cháo lòng nóng nè.

Thằng bạn Lún. Lúc nào cũng tưng tửng. Hể nhắc cháo lòng. Thì nó kêu. Biết ăn cháo lòng ở đâu ngon nhứt, lòng mới nguyên, rẻ nhứt không. Phía sau binh viện Chợ Rẫy á. Ai ngây thơ dại dột không biết nó là bạn thân của Lún thì thì cứ đi kiếm mà ăn. Kiếm không ra gặp nó chửi thì nó cười ngất. Ủa, chắc bữa đó không có ca nào mỗ ruột thừa rồi. Á, gớm quá. Bị nó lừa.

Vậy chứ mà mỗi lần nhớ cháo lòng. Thì cứ nước miếng tưới ra mà nhớ nó nha.

Cháo lòng bên Mỹ này phải ngồi bàn ghế sạch sẽ, tô cũng sạch, nên cháo lòng chắc nấu bằng chất sát trùng nên cũng sạch sẽ như nhà hàng. Không ngon lành chi hết. Ăn giống như cháo trắng vứt vài miếng lòng..thòng vô.

Lún về Việt nam, là lê lết đi kiếm cháo lòng trong cái hẽm trên NTMK, gần CMT8. Đông gớm luôn. Chỉ là một nồi nấu cháo bự chảng nhem nhẻm lọ đen. Mấy cái tô sành chẹt chẹt, mẽ tưng luôn. Muỗng nhôm cũng chèm chẹt, móp méo. Ghế đẩu xập xệ. Lùn gớm luôn. Ăn no rồi thì đứng lên không nổi nha bà con. Có một cái rổ dơ,đen thui, đựng chanh, ớt bầm rồi thêm cái chai xịt nước mắm, chuyền hết người này tới người khác. Bàn này qua bàn khác.Cứ thế mà hít hà. Dọc hai bên hẽm. Thơm tưng tưng cái mùi hấp dẫn của cháo với lòng.

Con bé phụ bán cháo bưng không kịp tay với khách. Cháo ngon kiếp luôn. Lòng nè, huyết nè, hành nè, giá nè. Giò cháo quẩy nữa.Chanh vắt vô nè. Nước mắm. hihih. Ớt nữa chi. Có đứa tham. Tiêu nữa. Ớt cay. Tiêu cho thơm.Ăn trong cái chập choạng nữa tối nữa sáng của đèn đường. Chỉ thấy mùi cháo, không kịp thấy cháo thì hết rồi nha.Tiêu ớt xộc lên mũi. Cứ thế hít hà. Quẹt mũi. Ráng chịu. Chứ nhứt quyết không bỏ mứa.Ăn phở còn đủng đỉnh bỏ nước lèo. Chứ cháo lòng là Lún vét sạch không còn cọng giá, miếng huyết, liếm láp bằng hết cái tô chẹt lét luôn nha.

Bữa về Bến Tre. Sáng mấy người bạn kêu. Đi sớm mà ăn cháo lòng chỗ này ngon lắm. Lòng heo mới mổ. Còn tươi nguyên. Nhanh lên. Nghe là trào nước miếng. Mẹ bà nó. Thay đồ ra. Mới 8 giờ sáng. Hết rồi. Nhìn cái quán người ta đang dọn dep. Giấy chùi miệng vứt trắng cả sàn nhà. Bà chủ ngồi đếm tiền. Mấy đứa dọn dẹp chảnh chẹ phán. Bán từ 5 giờ sáng. Giờ này làm gì còn. Thôi. Mai "ga" sớm đi. Leo xe về lại Sài Gòn , nhớ đống rác thành tích trong tiệm mà hùi hụi tiếc đứt cái tô cháo lòng Bến tre. Chưa kịp ăn á.

Ừa, ăn cháo lòng, phải dơ dơ, gớm gớm vậy mới ngon nha pà con. Sạch quá, đích thị là cháo bịnh chứ không phải cháo lòng nha.

11 comments:

Hươngxu*a said...

chi cho ky dum cai dia chi chao long nhen nang

Đàm Hà Phú said...

Công nhận chị Lún viết hay thiệt.
Đọc bắt thèm quá đỗi

ChịBaĐậu said...

Đậu biết cái quán Lún nói. Hồi trước ký túc xá ngay bên hông Từ Dũ, có tiền là ra đó ăn cháo đó Lún. Thèm.

Lún Ghẻ said...

KTX bên hông Từ Dũ? Coi chừng mình có người quen nha. Chị họ Lún cũng ở KTX bên đó.

Phung Tran said...

Em cũng biết cái quán mà chị Lún với chị Ba nói, cạnh ký túc xá khoa Nữ Hộ Sinh BV Từ Dũ. Chị Lún kể hình tượng còn hơn có tô cháo trước mặt nữa.
Chị Hương muốn đi không?Tết này về VN đi em dẫn chị Hương đi, hihihih...

chubasaigon said...

Mốt chị lún mà có giới thiệu nhớ chỉ đường chí tiết chút nha, cái hẻm gần Từ Dũ có 1 chỗ bán cháo nổi tiếng, mà nó là quán lớn nên ko giống chị nói lắm.

Marcus said...

Ghê quá nói tới Từ Dũ với cháo lòng tự dưng lợm giọng tưởng tượng đến hức hức, thôi không nói ra đâu.

Lún Ghẻ said...

to Hương. Lún biết chỗ nhưng không biết địa chỉ đâu. ăn đêm không à.

to Chú ba. Cái quán lớn đó tiền thân là cái nồi cháo xập xệ ban xưa của chị Lún đó cưng. Sau này vô nhà bán đàng hoàng, cháo vẫn ngon. Sạch sẽ hơn nhiều rồi.Nhưng chị Lún chỉ nhớ nồi cháo ngày xưa thôi.

to M. hehehe, ghê cái gì. Nếu thằng bạn Lún kể chuyện ăn uống kế bên Từ Dũ, thì nó xúi đi ăn cháo...huyết chứ không có cháo lòng đâu nha. Hahahah. Đúng là artist, khéo tưởng tượng ghê.
Ăn cháo lòng phải ghê ghẹ, gớm gớm vậy mới hấp diêm chứ.Mai mốt về kiu chú Ba dẫn đi ăn nha.

Hươngxu*a said...

To Phung: muon tet ve lam vi lau lam ko duoc an tet o Vn roi, nhung tuan sau chi ve nua roi, nam nay di 3 lan ko biet con tien Tet ve ko nua. :(
Phung co plan roi ha?

Lun, noi tieng vay chac la se tim ra duoc Lun ha.

ChịBaĐậu said...

Hihi, vậy Đậu cũng có người quen học bên Sư Phạm vậy, coi chừng Lún cũng biết luôn á. Lún học khóa mấy?

marcus said...

marcus có gởi tin nhắn cho Lún bên Facebook. Qua coi giùm nha Lún :)